.

Godmorgon!
Jag ligger i soffan, kollar på Rix morgon zoo och väntar på att klockan slår sju så att jag kan cykla iväg till vår samåkningsplats.
Ikväll är det äntligen dags för både Looren och Serbiens bidrag att kvala i Eurovision. Heja Heja!!!

Rickard har återigen lämnat mig för jobb i Stockholm. Han åkte imorse och kommer förhoppningsvis tillbaka på fredag kväll!
Istället för att sitta hemma själv och deppa våldgästade jag Johanna & Robin. Jag och Jo hade en mysig eftermiddag i slottsparken, där vi låg och pratade fram till solen försvann in bakom träden och jag började frysa!

Det var lika kul att träffa Frida som jag hade väntat mig. Det är skönt att ha vänner som känns så naturliga och lättsamma, även om man varken hörts eller setts på länge. Det är som om vi sågs för bara några veckor sedan!

Nu sitter jag på tåget tillbaka hem till Halmstad. Skönt att komma hem i tid så man hinner vila lite innan kvällen. Jag önskade dock att jag kom hem med någon ny läckerbit till garderoben, men det blev jag utan! Det får bli någon gammal trasa ikväll istället... Igen!

Godmorgon Readers!

Det är lördag morgon och jag är uppe ovanligt tidigt. Idag är det mycket på agendan och jag känner på mig att dagen kommer bli väldigt lyckad!

Just nu sitter jag i bilen påväg upp till Göteborg för att träffa Frida! Vi åker upp nästa hela familjen eftersom alla hade ärenden i Götet. Jenny ska flyga ner till Spanien och mamma & pappa ska upp till mormor på Tjörn!

I eftermiddag tar jag tåget tillbaka till Halmstad för en Girls Night Out med Johanna! Whoop whoop!
Ny partyväska inhandlades igår och jag hoppas att jag hittar en ny outfit i Göteborg!

När Rickard lämnar mig och åker till Uppsala är det skönt att ha familjen nära! Igår kom mamma & pappa in till Halmstad, vi lagade mumsig mat och sen gick kvällen över till ett enda stort pyjamasparty med sleepover! <3

Ett meddelande till alla lastbilschaffisar där ute: ge fan i att köra om andra lastbilar! Jag blir galen på er! Kör ni om en lastbil är det illa nog, men aset framför mig idag tyckte att det var läge att köra om tre (!!!) lastbilar! Det tog precis lagom lång tid så jag kom inte om och fick snällt lägga mig bakom dem igen när vägen blev enfilig!
Av med körkortet borde ni bli!

Idag har jag varit och hälsat på min kära vän Kim och hennes lilla lilla Milo som nu är två veckor gammal. Jag älskar honom som om han vore min egen!

Det har inte gått många timmar på den nya veckan och det har väl inte börjat sådär jättebra.
Först vaknade jag med en blåtira på högra ögat. Jag har ingen som helst aning om hur den kom dit?
Sen när jag kom fram till jobbet inser jag att jag glömt mina nycklar till skolan, inte bra.

Nu får jag bara hoppas att resten av dagen blir bra! Måndagar är min längsta dag, eftersom vi har konferens på eftermiddagen. Sen måste det handlas ikväll och sen är helt plötsligt dagen över'

Är på Eurostop och shoppar. Rickard får ett par skor men jag får ingenting!

Ikväll är det äntligen dags för Perfect Party på Mårtensson. Förra året var första gången jag var där, då tillsammans med Jenny och Sara. I år kunde tyvärr inte Sara hänka med, så det blir bara jag och syrran. Vi börjar kvällen med middag på Gastons för att sedan inta årets tjejfest!

Jag är långt ifrån ett fan av dessert, det är inte mycket jag tycker om, men när jag såg bilderna av denna cheesecake visste jag direkt att jag skulle älska den. Helt klart en av de godaste efterätter jag någonsin ätit!

Laga & Njut!

Receptet hittade jag HÄR. Jenny Warsen har en väldigt bra matblogg och bjuder ofta på smarriga recept!

Du behöver:

200 gram färskost te.x Philadelphia
3 äggulor
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
3 stycken äggvitor
3 dl grädde
200 gram riven mjölkchoklad
3 / 4  pkt digestiv ( eller efter smak och tycke)
25-50 gram smält smör

Chokladtryffel :

200 gram mjölkchoklad

1 1/2  dl grädde

3 msk smör

Gör så här :

Mixa eller smula digestiven och rör ihop med det smälta smöret.

Tryck ut i en rund form, med avtagbara kanter. ( ca 20- 22 cm. )

Riv mjölkchokladen grovt på ett rivjärn.

Separera äggulor från äggvitor i olika bunkar. Viktigt att äggviteskålen är riktigt ren och torr. Annars går det inte vispa dem tillräckligt fluffigt. Blanda äggulorna med färskost, vaniljsocker och strösocker – vispa tillsammans till en slät smet.

Vispa grädden i en annan skål och vispa den till ett ganska hårt skum.

Vispa sedan  äggvitor i en till skål och vispa till ett hårt skum (du ska kunna hålla bunken upp och ner, och äggvitorna ska inte rinna ut )  och vänd sedan ner denna i smeten också.

Rör ner den rivna chokladen, och vänd om tills det blandat sig.

Häll upp smeten i en rund form med avtagbara kanter och täck med plastfolie och ställ i frysen.

Då kan du börja med chokladtryfflen:

Bryt chokladen, i mindre delar.

Låt grädden och smöret sjuda upp i en kastrull, häll sedan den heta grädden över chokladen och rör tills tryfflen är slät.

låt detta svalna i kylskåp innan du brer detta  över cheesecaken.

Sedan ska den stå i frysen i minst 6 timmar, men gärna över natten innan du serverar.
Ta fram den 20 minuter innan den ska serveras.